16 de març de 2015

L'OU SALTARÍ

Inaugurem les jornades culturals amb un ou. Què li passarà si el deixem cobert de vinagre  durant 48 hores?
Observem:






L'àcid del vinagre reacciona amb el calci de la càscara de l'ou i, quan l'àcid i el calci entren en contacte produeixen un gas anomenat DIÒXID DE CARBONI, concretament són les bombolles que es desprenen de la closca.
Amb la quantitat suficient de vinagre desapareix tota la closca, deixant així l'ou recobert d'una fina membrana. L'aigua del vinagre traspassa aquesta membrana i entra a dintre de l'ou, per això l'ou augmenta de tamany i queda com gelatinòs. 
Prova-ho a casa!!!